El término TRAZABILIDAD surge en la década de 1990, después de la crisis sanitaria en Europa, que además del problema del virus de las vacas locas demostró los riesgos que tiene el consumidor en alimentos, en el caso de que en la cadena de comercialización de los productos, no exista un control adecuado de la adquisición de la materia prima, hasta que el bien esté listo para la venta al público en general.
FERTILIZACIÓN NATURAL U ORGÁNICA PARA EL CULTIVO DE CACAO.
Para el cultivo cacao es recomendable realizar un estudio completo del suelo, resaltando la importancia de los macro y micro nutrientes, con el fin de garantizar la sostenibilidad de los sistemas naturales donde se encuentre la plantación.
