PROCESOS PRODUCTIVOS DEL CACAO Y CHOCOLATE
Se entiende por procesos productivos del cacao, a las transformaciones que se inician a partir del cacao en grano hasta el producto chocolateado o derivado.
Laminación
Se entiende por procesos productivos del cacao, a las transformaciones que se inician a partir del cacao en grano hasta el producto chocolateado o derivado.